TIGLIO

• colore variabile dal giallo chiaro al verdolino o anche tendente al bruno;

• consistenza pastosa, con cristallizzazione ritardata e formazione di cristalli grossi e irregolari;

• odore fresco caratteristico, mentolato e balsamico che ricorda la tisana dei fiori di tiglio;

• sapore dolce, con leggero retrogusto amaro poco percettibile.

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