Aprono le iscrizioni al Corso di primo livello di analisi sensoriale del miele!
Il corso si terrà presso il Centro Consorzi di Sedico nei fine settimana del 7/8 e 14/15 dicembre, per un totale di 28 ore di lezioni, con la docente Alessandra C. Giovannini, Docente Abilitato dell’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
Il corso si propone di insegnare una tecnica che permetta di fornire valutazioni a formulare giudizi obiettivi sul miele. Più in generale consente di acquisire l’uso di uno strumento di giudizio e di analisi che permetta di trasmettere le peculiarità delle diverse tipologie di miele per valorizzare al meglio, trasmettere e approfondire criteri sui quali si basa la definizione di qualità nel miele, correggere eventuali errori produttivi e presentare le tecniche di preparazione del miele per il mercato e i possibili sistemi di valorizzazione.
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Corso analisi sensoriale del miele 2024