Descrizione

Miele pregiato e raro, prodotto alle quote più alte dell’arco alpino tramite nomadismo degli alveari. Dalla pianta di rododendro deriva un miele assai delicato sia nel colore che nel sapore.

 

Aspetto

consistenza quasi acquosa allo stato liquido e pastosa nel miele cristallizzato. Cristallizza nel giro di alcuni mesi, compattandosi per mezzo di cristalli fini oppure grossi.

 

Colore

allo stato liquido incolore o al più giallo paglierino; dal bianco al beige chiaro quando cristallizzato.

 

Odore

quasi impercettibile e delicato.

 

Sapore

dolce e delicato senza note prevalenti.

 

Fioritura

giugno – luglio.

 

Formati disponibili

180g, 320g.